MICROWAVE adalah salah satu alat andalan untuk memanaskan makanan. Sistem kerjanya yang menggunakan gelombang mikro dapat memanaskan lemak, gula, dan air pada makanan dengan baik. Selain itu, menggunakan microwave membuat kita tidak perlu banyak menggunakan peralatan dapur.
Meski begitu tidak semua makanan cocok dipanaskan dengan microwave. Beberapa jenis makanan justru dapat menjadi keras dan tidak lagi nikmat. Berikut cara memanaskan makanan sisa sesuai jenisnya dengan tepat, dari berbagai sumber:
1. Nasi
Untuk beberapa orang yang tidak banyak mengkonsumsi nasi, menyimpan nasi sisa dari membeli makanan atau memasak sendiri kerap menjadi tantangan tersendiri. Belum lagi mencari cara memanaskan yang tepat.
Jika anda termasuk yang demikian, tidak usah bingung. Nasi dapat bertahan lama di kulkas, bahkan hingga sebulan.
Sementara, cara terbaik memanaskan nasi putih adalah dengan mengukusnya. Namun sebaiknya jangan menyimpan lagi nasi hasil pemanasan ulang karena biasanya nasi akan lebih cepat basi. Untuk itu panaskan sesuai kebutuhan untuk disantap.
Sementara untuk nasi yang berbumbu atau mengandung minyak maka dapat dipanaskan di microwave. Untuk mencegah nasi menjadi kering, anda dapat memberi sedikit minyak zaitung sebelum dipanaskan.
2. Mie dan pasta
Mie dan pasta dapat dipanaskan menggunakan wajan maupun microwave. Jika makanan tersebut bersaus maka anda tidak perlu terlalu khawatir akan menjadi kering.
Namun bisa saja kondimen yang ada dalam makanan tersebut yang menjadi kering, terutama jika kondimennya berupa irisan tipis daging sapi ataupun suwiran ayam. Untuk menghindarinya, bisa pula anda memanaskan kondimen secara terpisah dan diberi sedikit minyak.
3. Pizza
Anda bisa memanaskan pizza hingga renyah sempurna di air fryer dalam waktu sekitar dua menit pada suhu sekitar 200° C, tergantung seberapa besar dan tebal pizza tersebut. Pastikan juga menggunakan keranjang air fryer yang panas merata untuk dapat memanaskan bagian bawah pizza dan roti.
4. Gorengan, termasuk ayam goreng.
Makanan gorengan yang tersisa merupakan salah satu makanan yang paling sulit untuk dipanaskan kembali menjadi hidangan yang lezat. Tetapi, Anda bisa menggunakan air fryer untuk memanaskan kembali jenis-jenis makanan tersebut. Mirip dengan pizza, hanya perlu beberapa menit untuk memanaskannya dan Anda akan mendapatkan kulit luar yang renyah seperti saat gorengan pertama kali dimasak.
Untuk potongan ayam yang lebih tebal, gunakan suhu yang lebih rendah sekitar sekitar 160-170° C selama tiga menit atau lebih untuk memastikan bagian luarnya tidak gosong sebelum bagian dalamnya hangat. Selain memanaskan kembali ayam goreng, air fryer juga menghasilkan ayam "goreng" yang lezat dan makanan lainnya dengan minyak yang jauh lebih sedikit dibandingkan metode tradisional.
5. Daging rebus.
Hidangan yang direbus harus dipanaskan kembali dengan cara meniru cara memasaknya. Panaskan perlahan selama beberapa menit dalam panci antilengket atau stainless steel yang tertutup dengan kaldu ayam. Lalu, cairan panas akan menghangatkan kembali daging yang direbus atau dipanggang secara perlahan hingga mengembalikan kembali kelembutannya. (Cnet.com/M-1)
